Cuverie maitrise du processus de vinification
Dans quels cas faire appel à nous ?
Cuves qui se fissurent, nettoyage fastidieux et incomplet de vos cuves, apparitions de cloques, désir de diviser une grande cuve en plusieurs petites cuves, détérioration organoleptique du vin…
Travaux pouvant être réalisés :
- Rénovation cuverie en béton brut ou anciennement revêtue comprenant
- Décapage par sablage
- Restructuration des bétons
- Stratification (renforcement de la cuve)
- Plastification (revêtement de finition alimentaire projeté à chaud)
- Séparation ou création de cuves
Avantages :
Vous obtiendrez une meilleure facilité d’entretien de votre cuverie, le tartre n’adhérera plus aux parois et vous ferez donc des économies sur l’eau de lavage. Par ailleurs, la plastification des cuves permet de préserver véritablement les qualités organoleptiques de vos vins. Les travaux réalisés sont soumis à garantie décennale et peuvent être subventionnés par des aides AGRIMER donc n’hésitez plus.
